Det hollanske køkken

Det hollandske køkken er kendt for sine enkle, men hjertelige retter, hvoraf mange er baseret på traditionel bondekost. Kartofler er en fast ingrediens i mange hollandske retter, og det samme gælder forskellige slags kød, herunder svinekød, oksekød og kylling. En af de mest populære hollandske retter er Stamppot, en solid gryderet lavet med kartofler og en række grøntsager.

En anden populær ret er Hutspot, en slags grøntsagsgryde, der ofte serveres med pølser eller kødboller. Andre almindelige hollandske retter omfatter forskellige former for pasta, brød og oste.

En anden populær godbid er poffertjes, små pandekager, der typisk serveres med flormelis. Det hollandske køkken er også kendt for sine forskellige oste, herunder Gouda, Edam og hollandsk Friesland-ost. Ud over at blive spist alene bliver disse oste ofte brugt som ingredienser i andre retter.  I de senere år er det hollandske køkken blevet mere og mere internationaliseret, og især indonesiske og surinamske retter er blevet populære. Den traditionelle hollandske kost er dog fortsat en vigtig del af landets kulinariske arv.